الرياض - أميرة القحطاني - تعاني أغلب السيدات من ضيق الوقت وعدم وجود وقت كافي للطبخ، ولذلك يبحث عن وصفات طبخ سريعة، وذلك لكسب المزيد من الوقت وانهاء الطعام في الوقت المحدد لتناوله، لذا فلابد أن تختار وصفات سهلة وسريعة، وذلك لأنها قد تحتاج إلي تحضير أكثر من نوع على السفرة، وتلك الأصناف سوف نقدمها بموضوعنا هذا.

وصفات طبخ سريعة

من أكثر الوصفات سهولة والمحبذ تحضيرها بالمنازل هي وصفة الأرز بالخضار، لأنها لا تتطلب المزيد من الوقت أو المزيد من المكونات، ويمكنكم تحضيرها من خلال الخطوات الآتية:-

• مكعب زبدة، أو استبداله بملعقة سمن كبيرة، مع ملعقة زيت نباتي.
• ثم نضيف 2 كوب أرز بسمتي منقوع ومغسول.
• ونضيف كوب واحد بازيلاء مجمدة.
• 1 كوب مكعبات جزر مقطعة، مع إضافة 1 كوب من الطماطم المفرومة لمكعبات صغيرة.
• نضيف صدر دجاجة مقطع لمكعبات.
• ثم نفرم ثمرة بصل، مع فصل ثوم واحد، مع تقطيع حبة فلفل أحمر رومي.
• ونضيف ملعقة صغيرة فلفل حار.
• مع ملعقة من الملح والبهارات مثل البابريكا والبهارات السبع.
• ونضع 3,5 كوب ماء على النار حتى يغلي.

طريقة تحضير أرز بالخضار

• نسخن إناء عريض ونضع به الزبدة والزيت، ونتركه حتى يسخن.
• نضيف البصل والثوم المفروم ونقلبهم حتى يتحولن للون الذهبي الفاتح.
• ثم نضع قطع الدجاج ونستمر في التقليب ليتحول لونها.
• نضيف الفلفل الأحمر، وقطع الجزر، والطماطم والفلفل الحار مع التقليب حتى يغلي وتتبخر المياه.
• يغسل الارز وتضاف عليه الخضار ثم يخلط.
• نضيف الملح مع التوابل ونقلبهم، ثم نضيف المياه المغلية.
• ثم نضيف البازلاء ونتركها على حرارة متوسطة حتى يغلي.
• نهدأ النار ونغطي الإناء لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج والأرز.
• نقدم الوصفة ساخنة بالأرز والخضروات مع سلطة الطماطم المتبلة بجانبه.

اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة

من أكثر الاكلات الاقتصادية هي المسقعة، والتي تتوافر مكوناتها بسعر قليل، وهي من أشهر الاكلات الشعبية، ونقوم بتحضيرها عبر الخطوات الآتية:-

• عدد 3 حبات باذنجان كبير الحجم، مع بصلة مفرومة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ملعقة متوسطة ثوم مفروم.
• نصف ك لحم مفروم، ويمكن الاستغناء عنه، ونضيف 4 حبات طماطم مع 3 حبات فلفل رومي ألوان، وثلاث ملاعق أخرى من الصلصة، مع حبة جزر مسلوقة ومهروسة.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، مع ربع ملعقة سكر، ويمكن استبداله بالعسل الطبيعي، ونضيف حفنة جبنة موتزاريلا لتزيين الوجه.

طريقة عمل مسقعة سريعة

• نقطع الباذنجان لشرائح، مع دهنها بالزيت، ومراعاة عدم وضع ملح، ثم نبدأ في تشويحها.
• نضع طاسة أخرى على النار لتحمير البصل والثوم، ثم نضيف إليه اللحم المفروم مع التقليب، ثم نضيف الصلصة، ثم قطع الطماطم ورشة السكر ثم وضع التوابل.
• ندهن الصينية قبل دخولها الفرن ثم نضع شرائح الباذنجان المشوحة، ثم نضيف طبقة لحم مفروم، ثم الخضار ثم اللحم المفروم مع التكرار حتى ننهي المكونات.
• نرش الجبنة على الوجه وندخل الصينية الفرن بحرارة 220 درجة لمدة ثلث ساعة ثم نخرجها وبالهنا.