القاهرة - بواسطة محمد صلاح - الثلاثاء 12 سبتمبر 2017 02:32 صباحاً - تعتمد صحتنا على ما نأكله ففى بعض الأحيان يتم مزج بعض المواد الغذائية ببعضها فيمكن أن تؤثر على صحتك وتؤدى إلى التسمم.  

وفى هذا الصدد ذكر تقرير نشره الموقع الأمريكى "نت دكتور" عددًا من المواد الغذائية لا يجب خلطها معًا، لأنها تشكل خطرًا على الصحة، لأن تركيبات الطعام يمكن أن تجعلك تشعر بالتخمة ومشاكل الجهاز الهضمى الذى ينتج عنه آلام فى المعدة والغثيان والتعب.

ووفقًا للتقرير فإن المواد الغذائية التى لا يجب خلطها ببعضها هى الآتى :

لأن الكاكاو غنى بحمض الأكساليك الذى يمنع امتصاص الجسم للكالسيوم عندما يتم مزجه باللبن، ما يساهم ذلك فى تكوين كرات من الأوجزالات التى تكون سيئة على الكلى، فهذه واحد من التركيبات السيئة .

العديد من الفيتامينات وغيرها من المواد الغذائية القيمة مثل الكاروتينات التى توجد فى الخضراوات تتطلب الدهون للامتصاص السليم، فبالتالى تحتاج إلى إضافة منتجات عالية الدهون للسلطة كالزيتون والأفوكادو وبعض المكسرات، لأن إضافة الليمون أو الخل فقط مع التوابل يحرمك من العناصر الغذائية الصحية. 

المكرونة تحتوى على الكربوهيدرات النشوية التى يتم هضمها من خلال خميرة تسمى بتيالين وهى توجد فى اللعاب، والطماطم تحتوى على حمض الماليك وأوكساليك وحامض الستريك بكميات صغيرة ما يسبب تخمر البطن وهذه يعيق الهضم .

الحبوب التى تؤكل مع عصير البرتقال فى الصباح لن تعطيك أى دفعة من الطاقة فإنها تسبب فقط الشعور بعدم الراحة والثقل فى المعدة، لأن الحمض فى عصير البرتقال يقلل من نشاط الإنزيم المسئول عن هضم الكربوهيدرات .

فإن مزيج من الكربوهيدرات والبروتينات والنشا التى تستغرق الكثير من الطاقة للهضم، لأن السكر فى الصودا يبطئ عملية الهضم فى المعدة ويؤدى إلى الانتفاخ .