محمد اسماعيل - القاهرة - كتب- عمر صبري:
قال الدكتور كريم علي أستاذ مساعد كيمياء حيوية التغذية، بالمركز القومي للبحوث، إن الأحماض الدهنية "أوميغا 3" المتوفرة في الأسماك وزيت بذور الكتان والمكسرات من مضادات الأكسدة تفيد بقوة في تقوية الجهاز المناعي.
وأضاف علي، خلال مقالة بحثية، كشف تفاصيلها المركز القومي للبحوث، أن الحديد المتوفر في اللحوم من العناصر الغذائية الرئيسية التي لها دور إيجابي في تعزيز الجهاز المناعي وتقويته للمساعدة على محاربة المرض.
ونصح أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالامتناع عن تناول أو تقليل الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون وخاصة على الإفطار لأنها ترفع من نسبة السكر والكوليسترول في الدم، كما أن لها تأثيراً سلبياً على المناعة.
وتابع: قد يثبط ارتفاع السكر في الدم عمل الجهاز المناعي من خلال التأثير على الخلايا التي تحارب الكائنات الممرضة.
"