الرياض - أميرة القحطاني - يُعد الجمبري من المأكولات البحرية المحببة لدى الكثيرين، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما يتميز بطعمه اللذيذ وقابليته للطهي بطرق متنوعة، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كفتة الجمبري خطوة بخطوة، وهي وصفة غنية بالعناصر الغذائية ومفيدة في رفع معدل الذكاء، كما أنها سهلة التحضير ولن تأخذ منكم وقتًا طويلاً.

طريقة عمل كفتة الجمبري

المكونات 

• نصف كيلو جمبري مقشر.
• حبة بصل صغيرة مفرومة.
• ربع كيلو أرز أبيض.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• فصان ثوم مفرومان.
• ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة.
• ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.

مكونات تغليف كفتة الجمبري

• حبة بيض.
• كوبان زيت للقلي.
• ربع كوب دقيق.

طريقة التحضير بالخطوات

1. اغسل الأرز جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة 7 دقائق.
2. انزع قشر الجمبري واشطفه جيدًا، ثم افرم نصف كمية الجمبري في الكبة ليصبح خشنًا.
3. ضع الجمبري المفروم في قِدْر مع النصف المتبقي من الجمبري، ثم أضف الثوم والكزبرة والشبت وكافة البهارات وافرمهم جيدًا.
4. صفّي الأرز من الماء وأضفه إلى الجمبري في الكبة وافرمهم مرة أخرى.
5. ضع خليط الأرز والجمبري في وعاء وأضف إليه النصف الآخر من الجمبري المفروم، ثم امزجهم جيدًا.
6. ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
7. شكّل كفتة الجمبري على هيئة أصابع أو كرات.
8. اخفق البيض مع رشة من الفلفل الأسود في طبق عميق.
9. ضع الدقيق في طبق مسطح.
10. غطّس كفتة الجمبري في البيض ثم في الدقيق.
11. سخّن الزيت في مقلاة عميقة.
12. اقلى كفتة الجمبري في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
13. ضع كفتة الجمبري على ورق التجفيف ثم قدمها مع البقدونس.

    

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى كفتة الجمبري، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
• يمكنك استبدال الأرز بالبقسماط.
• يمكنك تقديم كفتة الجمبري مع صلصة الطماطم أو صلصة التارتار.

ختامًا: كفتة الجمبري هي وصفة لذيذة ومغذية، وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة، اتبع الخطوات المذكورة في هذا المقال لتحضير هذه الكفتة  في المنزل واستمتع بطعمها الرائع وفوائدها الصحية العديدة.