الرياض - أميرة القحطاني - تعد طريقة عمل سمبوسة بالجبنة سهلة للغاية كما إن حشو الجبنة هو الأكثر طلباً فهو الأقرب والأحب لدى الجميع، كما إنه سريع التحضير ولا يحتاج إلى وقت طويل أثناء عملية الطهي ذلك بجانب مذاقه الطيب، ولكن للوصول إلى هذا الطعم الشهي يجب معرفة نوع الجبنة المفضل لدي أبنائك أو ضيوفك، وفيما يلي سنذكر عدة طرق مختلفة لعمل سمبوسة بحشوات الجبنة اللذيذة.

طريقة عمل سمبوسة بالجبنة

من اشهر أنواع حشوات السمبوسة بالجبنة هي الجبنة الكيري وذلك لأن طعمها لذيذ ومعتدل من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها أثناء السحور، مع كوب مشروب دافئ.

• نصف كيلو سمبوسة طازجة.
• عشرة قطع من الجبنة الكيري.
• بيضة واحدة.
• بقسماط ناعمة مضاف اليها زعتر.
• خمس ملاعق زعتر محوج ناعم.
• رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• اخلطي قطع الجبنة الكيري مع الزعتر المحوج.
• افردي قطعة من السمبوسة ثم ضعي بها حشوة الجبنة مع الزعتر، ولفي السمبوسة على شكل رول او مثلثات.
• في وعاء غويط اخفقي البيضة مع رشة الملح والفلفل الأسود.
• بعد الإنتهاء من حشو كمية السمبوسة، ابدائي بغمس كل قطعة في البيض المخفوق ثم ضعيها في البقسماط.
• ضعي كمية من الزيت في مقلاة على النار، ثم ضعي قطع السمبوسة في الزيت الساخن.
• بعد حصول القطع على اللون الدهبي اخرجيها من الزيت وقدميها وهي ساخنه.

سمبوسة بحشوة الجبنة والبطاطس

تعد حشوة السمبوسة بالجبنة والبطاطس أحد الحشوات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة و المشبعة والتي يمكن تناولها كواجبة للعشاء أو الغذاء مع السلطة والبروتينات.

• كيلو من عجينة السمبوسة.
• نصف كوب جبنة كريمي.
• رشة كزبرة خضراء.
• خمس حبات بطاطس مسلوقة .
• رشة ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير

• اهرسي البطاطس جيدا، ثم ضيفي إليها رشة من الملح والفلفل الأسود والكزبرة.
• ضعي الجبنة الكريمي إلى البطاطس واخلطيهم معا.
• افردي قطعة من عجينة السمبوسة ثم ضعي بها قطعة من الحشوة ثم اغلقيها جيدا على شكل رول او مثلث.
• ضعي السمبوسة في زيت دافئ على النار حتى تصبح باللون الذهبي.
• قدمي السمبوسة اللذيذة وهي ساخنة مع السلطة والمخلل.