الرياض - أميرة القحطاني - الكثير منا يعود للمنزل بعد العمل في حاجة للراحة وتحضير أكلة سريعة في 5 دقائق على الغداء بطريقة سهلة وسريعة، ويعتبر البعض عدم وجود الوقت الكافي لتحضير الغداء، ولكن يمكننا جميعاً تحضير أكلات سريعة بأشهى الوصفات، ولذلك نقدم لكم مجموعة متنوعة من أكلات الخمس دقائق، وذلك لأنها بمثابة الوصفة المنقذة للسيدات العاملة.

أكلة سريعة في 5 دقائق

من الأكلات سريعة التحضير هي وصفة باستا تشيكن ألفريدو، وهي من الوصفات الغير معتاد عليها أيضًا، والتي نقوم بتحضيرها من خلال توفير المقادير الآتية:-

• ملعقتان زبدة.
• 680 جرام صدور دجاج.
• نصف ملعقة ملح وأخرى فلفل أسود.
• ملعقة ريحان مجفف وزعتر.
• نصف كوب بقدونس.
• 455 جرام مكرونة مسلوقة.
• ربع كوب جبن برميزان مبشور.

مقادير الصوص

• عدد 4 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقتان كبار زبدة.
• كوبان حليب.
• عدد 3 ملاعق كبار دقيق.
• ملعقة ملح وأخرى فلفل أسود.
• نصف كوب جبن برميزان مبشور.
• ملعقة صغيرة زعتر وأخرى ريحان مجفف.

طريقة وصفة باستا تشيكن ألفريدو

• نضع مقلاة متوسطة الحجم على حرارة متوسطة، ثم نذوب الزبدة، ونضيف إليها صدور الدجاج مع التقليب.
• نتبل المكونات بالملح والفلفل وباقي البهارات المذكورة سابقاً، ونتركه على النار للطهي حتى يستوى الدجاج.
• بمقلاة أخرى نضع الزبدة لتذوب ثم نضيف إليها الثوم المفروم، ونضيف نصف كمية الدقيق مع التقليب لتتجانس المكونات ثم نضيف باقي الكمية.
• نسكب الحليب فوقها بشكل تدريجي بالاستمرار في التقليب حتى يستوى الصوص ويتكاثف، ثم نتبلها بالملح والبهارات.
• نبدأ في إضافة الجبنة ونقلب حتى تذوب.
• نسكب الصوص على المكرونة المسلوقة، ثم نضيف الدجاج، ثم البقدونس والجبن وتقدم للطعام وبالهنا.

أكلة سريعة في 5 دقائق بدون فرن

من أطيب الاكلات السريعة أيضًا هي الشكشوكة، وتحتوى على مكونات سهلة للغاية وتتواجد في كل المنازل، ونقوم بتحضيرها من خلال المقادير التالية:-

• ملعقة زيت زيتون.
• نصف كوب بصل مقطع.
• عدد 3 فصوص ثوم مهروس.
• كوب طماطم مهروسة.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة بابريكا، وملعقة كمون، وقرفة وفلفل أسود حار.
• 3- 4 بيضات.

طريقة تحضير الشكشوكة بالبيض

• نسخن مقلاة على حرارة متوسطة، ونضيف إليها زيت الزيتون ثم البصل، والثوم والفلفل الحلو ونقلي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.
• نضيف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم، ثم الفلفل الحلو، والفلفل الحار والقرفة والكمون ونخلطهم حتى تتجانس المكونات.
• نترك المزيج على النار لمدة 3 دقائق ثم نضيف البيض.
• نخفق حرارة البوتجاز ونترك المكونات على نار هادئة ثم نقدمها مع الخبز.