الارشيف / لايف ستايل

الامارات | لأجل صحتكم.. انتبهوا إلى مخاطر استخدام ورق الألمنيوم في طهي الطعام

  • 1/2
  • 2/2

شكرا لقرائتكم خبر عن لأجل صحتكم.. انتبهوا إلى مخاطر استخدام ورق الألمنيوم في طهي الطعام والان نبدء بالتفاصيل

الشارقة - بواسطة ايمن الفاتح - حذرت خبيرة التغذية الألمانية دانييلا كريل من خطورة استخدام ورق أو صواني الألمنيوم في طهي الطعام كشواء السمك أو اللحم على الصحة.

وأوضحت أن ملامسة المكونات الحمضية أو المالحة يمكن أن تتسبب في تسرب أيونات الألمنيوم من الورق، ودخولها أولاً إلى الطعام، ثم إلى الجسم.

وأضافت أن المستويات العالية من الألمنيوم في الجسم تعد ضارة بالصحة؛ إذ تُلحق ضرراً بالكلى والعظام، وتُحدث خللاً بالتوازن الهرموني، كما أنها ترفع خطر الإصابة بالسرطان.

وبغض النظر عن الشواء، ينبغي تقليل استخدام ورق الألمنيوم في المطبخ إلى الحد الأدنى، فهو غير مناسب لتغطية أو تغليف الليمون وشرائح التفاح والطماطم والمخللات، وكذلك الأطعمة المالحة مثل النقانق والأسماك والجبن.

ويعتبر ورق التغليف أفضل للصحة. كما يمكن استخدام حاويات مصنوعة من البلاستيك أو البورسلين أو الزجاج.

تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر

Share
فيسبوك تويتر لينكدين Pin Interest Whats App
Advertisements