اليابان | يزداد استهلاك لحوم الطرائد البرية في اليابان بسبب الأضرار التي تسببها الحيوانات البرية في الأراضي الزراعية. هذا الارتفاع في الطلب يعكس الحاجة المتزايدة إلى استغلال الموارد الطبيعية بطرق مستدامة والاستفادة من اللحوم الطازجة والصحية التي توفرها الحيوانات البرية التي يتم صيدها بشكل محلّي. إلى جانب ذلك، فإن زيادة شعبية تناول لحوم الطرائد البرية تعكس أيضًا تغييرات في ذوق المستهلكين واهتمامهم...

المزيد ...

اليابان | أظهر استطلاع أن واحدًا من كل ثلاثة أشخاص يابانيين لديهم اهتمام بشأن كمية الكربوهيدرات في وجباتهم، وكانت أطباق الأرز في صدارة القائمة من الأطعمة التي كان المستجيبون يترددون في تناولها. وقد أشار المشاركون إلى أن الحفاظ على القوام، والقلق من الأمراض والوقاية منها، والالتزام بالحمية هي الأسباب الرئيسية وراء هذا القلق. يعكس هذا الوعي المتزايد بأهمية تناول البروتين وتقليل كميات...

المزيد ...