القاهرة - سامية سيد - ينتج مرض السكر عن عدم كفاية إنتاج الأنسولين أو استخدامه غير الفعال في الجسم، مما يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم،  وتعتبر المراقبة المنتظمة للسكر والخيارات الغذائية وإنقاص الوزن أمرًا بالغ الأهمية، لذا يجب على الأفراد المعرضين للخطر توخي الحذر عند تناول بعض الأطعمة، فى هذا التقرير نتعرف على أطعمة يجب تجنبها لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري،  بحسب موقع times now. أطعمة يجب تجنبها لتقليل خطر الإصابة بمرض السكر ​１- الأطعمة السكريةمن المهم تجنب الأطعمة السكرية والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. استهلاكها يضيف فقط إلى الجلوكوز في الجسم ويزيد من مستويات السكر في الدم لذلك، من المهم أن تتجنبها تمامًا. ２- الكربوهيدرات المكررةتجنب الأطعمة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض وحبوب الإفطار السكرية "الكورن فليكس " لأنها عالية المعالجة وتؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. بدلاً من ذلك، تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والكينوا وغيرها. ３- اللحوم الحمراء والمصنعةتجنب اللحوم المصنعة مثل السجق والبرجر لأنها يمكن أن تؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم والطريقة التي يكسر بها جسمك هذه الأطعمة. يمكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم وكذلك خطر الإصابة بأمراض القلب. ４- الأطعمة عالية الملحالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح تميل إلى رفع ضغط الدم، وهناك صلة بين ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع الثاني. لذلك، من الأفضل تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الأملاح. مقاومة الأنسولينإن تناول الكربوهيدرات المكررة على مدى سنوات عديدة يؤدي في النهاية إلى مقاومة الأنسولين، حيث تصبح خلايا الجسم مقاومة لتأثيرات الأنسولين.