اليابان | هدر الطعام هو أحد أكبر التحديات التي تواجه مجتمعاتنا اليوم. تخيل أن كميات هائلة من الطعام، التي لا تزال صالحة للأكل، تُرمى يومياً في القمامة! في مفاجأة إيجابية، استطاعت الحكومة اليابانية تحقيق هدفها الطموح بخفض كمية هدر الطعام إلى النصف، ليس في الموعد المحدد، بل قبل ذلك بثماني سنوات كاملة. فكيف تم تحقيق هذا الإنجاز؟ وما هي الخطوات التي اتُخذت...

المزيد ...

اليابان | وجدت دراسة استقصائية في اليابان تفضيلًا طفيفًا بشكل عام للأودون على السوبا. وتميل معكرونة الأودون السميكة إلى أن تكون أكثر شعبية بين النساء والشباب، في حين جاءت السوبا في المقدمة فقط بين الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا....

المزيد ...